Sefydliad bwyta dros dro yw bwyty pop-up a ddefnyddir yn aml i arbrofi gyda syniad bwyty neu greadigaethau bwyd newydd, gan nad yw'n ymrwymiad hirdymor nac mor faich ariannol ag agor bwyty trwy gydol y flwyddyn.
Mae bwytai dros dro hefyd wedi cael eu defnyddio i ddal tueddiad fflyd, megis bwyty ar thema gwyliau neu dymor sydd i ddod, neu hyd yn oed ffilm neu sioe deledu boblogaidd sydd ar fin cael ei rhyddhau.
Os ydych chi am ddechrau profi'ch cymysgeddau gourmet eich hun neu'n teimlo bod angen bwyty â thema "Stranger Things" ar eich dinas, yna efallai mai cychwyn eich bwyty dros dro eich hun fydd eich cynghreiriad.
